人工甜味剂致动物胰岛素激增

　　科技日报讯 （记者张梦然）从低热量甜品到零糖饮料，人工甜味剂一直是满意我们嗜甜愿望的挑选。而瑞典卡罗琳斯卡医学院团队近期宣布在《细胞代谢》杂志上的新研讨提醒，最常用的糖替代品之一——阿斯巴甜可能对血管健康发生负面影响。其会导致动物体内胰岛素水平上升，然后引发动脉粥样硬化，添加炎症反响，并随时间推移进步心脏病和中风的危险。

　　团队给小鼠接连12周喂养含有0.15%阿斯巴甜的食物，这相当于人类每天饮用约3罐无糖汽水的量。成果显现，相较于未摄入含甜味剂食物的小鼠，这些小鼠动脉中的脂肪斑块更大、更多，一起炎症程度也更高，这些都是心血管健康的负面标志。

　　血液剖析标明，阿斯巴甜进入小鼠体内后导致胰岛素水平激增。这是由于身体遍地存在的感知甜味的受体在遇到阿斯巴甜时会引导开释更多的胰岛素，而阿斯巴甜比一般糖甜200倍，更能促进这种过度反响。进一步研讨标明，升高的胰岛素水平促进了动脉中脂肪斑块的增加，特别是经过一种名为CX3CL1的免疫信号分子的效果。当试验中从小鼠的一个免疫细胞中去除CX3CL1受体后，有害斑块的构成被阻挠，这标明CX3CL1在阿斯巴甜影响动脉过程中扮演了重要人物。

　　该研讨为了解人工甜味剂怎样潜在影响心血管健康供给了新视角，并强调了未来研讨中要重视的相关机制。

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