心脏外科医生：鸡蛋、心脏与健康的隐秘联系

　　佐治亚州萨凡纳的心血管外科医生杰里米·伦敦博士在社会化媒体上向他的一百多万粉丝提出了这样的一个问题。他的答复可能会让一些人感到惊奇。

　　伦敦告知福克斯新闻数字频道，多年来，鸡蛋一向备受诟病，很大程度上是由于美国心脏协会（AHA）“激烈责备鸡蛋”，以为它是不良的饮食来历，会带来心脏危险。

　　可是，伦敦说，“整个说法在 2015 年的确缓和了”，由于数据“并没有证明这一点。”

　　“这是由于饮食中的胆固醇对咱们整体胆固醇的影响并不像咱们幻想的那么大，”他说。

　　伦敦指出，一枚一般鸡蛋约含 5 至 6 克蛋白质，并且还“富含矿物质”以及像维生素 D、维生素 B12、硒和胆碱这样的“微量养分素”。

　　“所以，它的确证明了本身并非 70 时代和 80 时代开始所声称的那种危险。”伦敦说道。

　　总部坐落得克萨斯州达拉斯的美国心脏协会向福克斯新闻数字频道表明，关于健康的成年人而言，每天一个全蛋可成为有利心脏健康的饮食的一部分——而关于胆固醇正常的健康老年人来说，每天两个鸡蛋是可接受的。

　　在他的视频里，伦敦提示道，“研讨单一食物具有挑战性”，并且“真实要害的是要了解个人的整个饮食”。

　　谈到所食用鸡蛋的类型，伦敦表明，他以为食用散养鸡所产的鸡蛋“有一些优势”。

　　伦敦说：“我个人的确觉得（这）有影响，由于就像‘咱们吃啥就成啥’，咱们放进嘴里的一切东西都是咱们本身的构成部分。”

　　至于蛋黄和蛋清哪个对心脏更有利，“大部分的饮食好处实际上来自蛋黄，”伦敦说道。

　　“我会用两个鸡蛋，然后再增加点蛋清，以此来增加体积和弥补蛋白质，”伦敦说道。

　　“由于我的确想要获取蛋黄的养分价值，但我喜爱增加蛋白质，仅仅由于在我个人的饮食中特别依靠蛋白质。”

　　伦敦在其视频结束向追随者传达了如下信息：“倾听你的身体，遵从本身的生物标志物，并拟定一个肯定合适你的养分方案。”